【まもなく見納め、和食を楽しめる贅沢な一軒】東越谷の「すし・創作料理一幸東越谷店」で一幸海鮮丼と天ぷらと更科そばを食べてきました【がやてっくグルメ】

2026/07/24 06:00
しみず
グルメ

和をつかさどる穏やかな空間、料理。

今回は、

すし・創作料理一幸東越谷店に行ってきました！

様々な会食シーンで地域に親しまれてきた一幸さんですが、７月末に閉店すると聞き、最後にもう一度味わっておきたく訪問しました。お店の外観は、木目を活かした落ち着いた佇まいの平屋建て。和を感じる植栽が入り口を彩っています。広々とした駐車場があり、送迎バスのサービスもあるため多くの方々が集う場として利用されてきました。

一歩中に入ると「松」「梅」といった個室の札が並びます。和の趣が漂い、落ち着いた空間になっていて、しっとりとした時間を過ごせます。気軽に利用できるテーブル席もあり、複数人でもゆったり座れる広さです。

ドリンクバーも利用可能で、ペプシ系のドリンクの他コーヒーメーカーも準備されています。近くには子ども用の椅子も用意されていて、月齢の低い赤ちゃんを寝かせられる簡易ベッドのようなものまで用意してくれるとのこと。お客さんのニーズや催し物に合わせて柔軟に対応してくれるのも、このお店ならではの特徴です。

メニューは、寿司や海鮮丼を軸にしたセットが充実していて、天ぷらやそばと組み合わせたボリューム満点の御膳が並びます。夜限定膳や晩酌セットもあり、お酒好きにもたまらないラインナップ。おつまみメニューも豊富で、馬刺しやもつ鍋、焼鳥盛り合わせなど、がっつり飲みたい日にも対応できる充実ぶりでした。

今回は、

一幸海鮮丼と天ぷらと更科そばをいただきます！

こちらが、一幸東越谷店さんの一幸海鮮丼と天ぷらと更科そばです。複数の新鮮なお刺身とソフトシェルシュリンプ串が豪快に盛り付けられた海鮮丼、大きなエビの天ぷらが特徴の盛り合わせ、更科そば。美しさとインパクトが相乗した、満足感の高いセットメニューとなっています。

海鮮丼のお刺身はどれも厚みがあり、素材の味や食感の差異を楽しめるようになっています。しっとりとしたお刺身を堪能しつつ、合間で楽しむソフトシェルシュリンプのサクサク食感が際立ちます。サーモンが、噛めば噛むほど甘みを感じること出来て、ごはんとすごく合っているなと感じました。

更科そばは、そのなめらかな喉越しとほのかな甘みが特徴的でした。ツルっとしていて、なめらかな口あたりに大満足です。天ぷらは、衣がサクサクです。食材が持つ本来のうまみが、噛めば噛むほど口いっぱいに広がります。海鮮丼とも、更科そばとも合わせることが出来る、上品な味わいを持つ一品でした。

今回は、一幸東越谷店で一幸海鮮丼と天ぷらと更科そばをいただきました。一幸東越谷店、閉店してしまうのですね。埼玉県内唯一の店舗が閉店とのことで、とても残念です。非常にバランスの良い、多くの方にとって食べやすいセットメニューとなっていました。お刺身が持つ様々な食感を堪能できて、とても満足です。7月末日閉店とのこと。約1週間です。ぜひ、最後に食べに行ってみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。

それでは、良い越谷ライフを。

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■今回頂いたメニュー

一幸海鮮丼と天ぷらと更科そば/2,750円（税込）

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■すし・創作料理一幸東越谷店

住所：越谷市東越谷３丁目１７−２０

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