越谷のカフェ「uminoie（ウミノイエ）」がリニューアル/ワッフル中心の新メニューに刷新【越谷ニュース】

越谷市北後谷のカフェ「uminoie（ウミノイエ）」が3月26日、エントランスや主力メニューを一新し、リニューアルオープンする。

同店は2018（平成30）年5月にオープン。当初は和洋の定食やスイーツを提供していたが、人員不足などの影響により、時期によってディナー営業のみ、あるいはランチ営業のみの営業形態を取っていた。

今回のリニューアルでは、店舗の入り口位置を変更し、新たにスロープを設置。これにより、ベビーカーやペット連れの来店客にも配慮した設計となった。また、これまでテラス席として使用していたスペースには、ケーキやワッフル、犬用フードを販売するカウンターショーケースを新設した。

メニューも大きく刷新し、今後はブリュッセルワッフルを主軸に展開する。季節ごとに内容が変わるメニューとして「ハーブ鶏と春野菜のレモンクリーム」（スープ付き、1,640円）や「苺と花咲くジャスミンワッフル」（1,780円）を用意するほか、「クラシックワッフル」（980円）、「自家製ベーコンと目玉焼」（1,430円）などの定番メニューもそろえる。「ちょんまげプリン」（680円）といったスイーツも提供し、一部商品はテイクアウトにも対応する。

店主の堤海さんは「『心だけ、海辺に旅する』というコンセプトを明文化したことで、リニューアルの必要性を感じた。海辺のカフェのような雰囲気を感じてもらえるよう、外観やテラス席も整えた」と話す。

ブリュッセルワッフルについては「甘さ控えめで軽く、クリスピーな食感に魅力を感じた。食事系とスイーツ系のどちらも表現できる」と説明。「シーズンごとに変わるメニューも楽しんでもらい、目的地にしたくなるカフェになれば」と来店を呼びかける。

営業時間は10時～16時。月曜～水曜定休。

▼5万本のチューリップが春を彩る/「出羽チューリップコミュニティフェスタ2026」出羽公園で開催【越谷ニュース】