【伝統の鴨料理、歴史と旨みを存分体感】天下一うどん味亭:鴨お狩場御膳【ジャストコマーシャル】

天下一うどん味亭

味亭は、美味しい和食と趣のある建物が自慢のお店。建物は、自然に基づく日本の伝統的建築思想のすばらしさを残していきたいとの想いから、俳優の三船敏郎氏ゆかりのお宅を、秋田県鳥海山麓より移築・増築。木のぬくもりに包まれた趣のある空間となっています。

築後130年の歴史が生み出す「大いなる癒し空間」

味亭の内装には、現在の家屋では見ることのできない立派な部材(栗の土台、けやきの大黒柱をはじめとする柱、梁など)を随所で見ることができます。先人たちが考案した「生活の知恵」が凝縮されているのが伝わってきます。そこはまるで歴史博物館。目に優しい色合いと広々空間が、食事を楽しむ私たちに「大いなる癒し」を与えてくれます。

歴史と優しさが溢れる空間で頂く「鴨料理」

人気メニュー「鴨お狩場御膳」

味亭さんの相鴨肉は地元から生で仕入れており、新鮮で臭みのない味を楽しむことが出来ます。そんな味亭さんの鴨料理の中でも特に人気のメニューが「鴨お狩場御膳（2,180円）」です。鴨のお狩場焼きは、昔の食べ方に習い、生の相鴨肉を鍬に見立てた鉄板で焼いて頂きます。鴨肉の、口の中でとろけるような柔らかさとしっとりとした食感、コクのある濃厚な旨味、皮目のカリッとした香ばしさを、存分に楽しむことが出来るメニューです。まろやかな「とろける」食感と旨味を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか？

建物の趣が歴史ある鴨料理をさらにおいしく

鴨料理は、長い間愛され続けている伝統料理。料理は味だけでなく視覚を伴うことでさらにおいしくなると思います。味亭さんの趣ある建物・お庭と共に頂く鴨料理は、その素材・調理の工夫による美味しさと合わさることで、高い満足感を得ることが出来るでしょう。大切な記念日、温かい家族の時間を、天下一うどん味亭の鴨料理と共に過ごしてみてはいかがでしょうか？

■天下一うどん味亭

住所：春日部市赤沼３７３−１

HP:https://ajiwaitei.polus.co.jp/

▼天下一うどん味亭の場所はコチラ