【大切なのはごまの風味】大成町にある「麺処ごまや越谷レイクタウン店」で辛口担々麺を食べてきました【がやてっくグルメ】

二日酔いにも効くとのことです。

今回は、

麺処ごまや越谷レイクタウン店に行ってきました！

今年にオープンした担々麺の専門店です。本格的な担々麺を食べることができ、こだわりのスープは、ごまの風味を大切にしているとのことです。麺の硬さやスープの濃さを選ぶことができ、卓上の自家製麻辣醤を使用すると辛さの調節も可能になっています。

店内はカウンター席とテーブル席で構成されています。お昼時に行ったのですが、たくさんのお客さんが訪れていました。卓上調味料には、越谷レイクタウン店オリジナルのニンニク七味が置かれていました。

席に着くと、目の前に「麺処ごまやのたんたんめん～食べ方のヒント～」というラミネートを見つけました。色々な食べ方が書いてあります。好みに応じた食べ方を見つけることが出来そうです。ごまやでは、ごま温度を大切にしていて、スープは熱々ではなく丁度良い温度で提供されます。細部にまでこだわっていることがよく分かります。

注文は食券制です。こだわり抜かれた担々麺が4種類提供されています。丼ものやご飯もあり、ラーメンの〆までしっかりと考えられています。注文と同時にこだわりを店員さんに伝えていきます。

今回は、

辛口担々麺と替え玉をいただきます！

こちらが辛口担々麺です。通常の担々麺よりも少し赤みが増しています。スープから溢れる、ごまの良い香りと刺激的な辛さの香りが食欲が増進してくれます。

麺は細麺でありながら、モチモチとした食感です。ピリッとした旨辛スープが麵と絡みあい相性抜群です。自家製麻辣醬をかけると少しさっぱりとした味わいに変わります。中華料理風に味変することができ、最後まで楽しむことが出来ました。

替え玉を入れると、自家製麻辣醬とのより深い絡みあいが際立ち、最初の一杯とはまた違った奥深い味わいに変化しました。クセになる一杯でした。

今回は、麺処ごまや越谷レイクタウン店で辛口担々麺をいただきました。適度にピリ辛な担々麺は、発汗作用があり、適度に汗をかくことが出来たので二日酔いにも効果があったと思います。ごまベースの風味を大切にしている担々麺は細部までこだわり抜かれていて、最後まで楽しむことが出来る一杯となっていました。

ごちそうさまでした。また来ます！

それでは、良い越谷ライフを！

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■今回頂いたメニュー

辛口担々麺　1,030円

替え玉　150円

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■麺処ごまや越谷レイクタウン店

住所：越谷市大成町2丁目70−5

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