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素材の味を楽しむ！赤山町にある自家製麺 義匠 森田製麺所で義匠麺（ぎしょうめん）を食べてきました！【がやてっくグルメ】
- 2023/12/04 10:02
- ogyk
- グルメ
ずっと行ってみたいと思っていたお店に、とうとうお邪魔することが出来ました。
今回は、赤山町の自家製麺 義匠 森田製麺所に行ってきました！
越谷駅から徒歩9分。自家製麺・無添加・化学調味料不使用で、鶏・魚介・野菜を使ったヘルシーでシンプルならぁめんを提供してくれます。
店内は赤ベース。食欲を増進してくれます。レイアウトは、昔ながらの中華料理屋を思わせる懐かしい雰囲気です。こだわりが強そうな店主が、丁寧に注文を取ってくれます。
メニューは主にらぁめんとつけ麺で構成されています。トッピングが豊富なのが特徴です。
今回は、
看板メニューの義匠麺（ぎしょうめん）を頂きます！
こちらが義匠麺（ぎしょうめん）です。全体的に優しい味です。素材の味が活きている印象を受けました。麺がモチモチしており、スープとよく絡みます。こだわりを感じる一杯でした。
こちらは〆のおじやめしです。麺を食べ終わったあと、自慢のスープをかけて頂きます。濃厚な魚介スープは、ご飯との相性も抜群です。
全体的にこだわりを感じるらぁめんでしたが、なによりも麺が特徴的でした。次は麺が活きるであろう、つけ麺を食べたいと思っています。
ごちそうさまでした！また、来ます！
それでは、良い越谷ライフを！
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■今回頂いたメニュー
義匠麺（ぎしょうめん）780円
おじやめし 300円
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■自家製麺 義匠 森田製麺所
住所：越谷市赤山町２丁目１１０−２
電話番号：090-3040-5174
営業時間：
月曜日 11時00分～23時30分
火曜日 11時00分～23時30分
水曜日 11時00分～23時30分
木曜日 11時00分～23時30分
金曜日 11時00分～23時30分
土曜日 11時00分～23時30分
日曜日 11時00分～23時30分
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▼自家製麺 義匠 森田製麺所の場所はコチラ
“素材の味を楽しむ！赤山町にある自家製麺 義匠 森田製麺所で義匠麺（ぎしょうめん）を食べてきました！【がやてっくグルメ】” への13件のフィードバック
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もうちょっと味が濃いといいのになぁと思う今日このごろ
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この店まだあったんだ！
全然客入っていないから潰れたと思ってたよ！
なんでもすげー頑固親父だとか噂があったが。 -
今でもいい感じの頑固おやじがやってるよ
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冬にピッタリの熱々らーめんって感じですよね
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ここの店主は和食出身。
時間はかかるけど美味いよ。 -
味にこだわり頑固でけっこう。
とっても美味しいよ。 -
味にこだわり頑固でけっこう。
とっても美味しいよ -
ちょっと行ってみたくなってきた
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ちょっと無理
頑固親父が笑-
そんなこと言わないであげてよ〜(笑)
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同じく無理だわ
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店主、結構気まぐれなんかな？
開いてないときあるよね。-
グーグルで調べると通し営業って事になってるけどね
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ラーメン亭壱柳是非いってあげて、24日閉店だって。寿町からそんな遠くないしラーメ…
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南部に興味あります
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西部に興味あります
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美味しかったのに残念です。
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