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【8月10日オープン！】北越谷のラーメンDIYラボin北越谷で「大ラーメン野菜あぶら」を食べてきました【がやてっくグルメ】


  • 2024/08/19 18:22
  • がやてっく
  • グルメ
【8月10日オープン！】北越谷のラーメンDIYラボin北越谷で「大ラーメン野菜あぶら」を食べてきました【がやてっくグルメ】

セルフカスタマイズ二郎インスパイア

今回は、

北越谷にオープンしたラーメンDIYラボin北越谷に行ってきました。

2024年8月10日にオープンした、自分好みの二郎系ラーメンを作ることが出来るお店「ラーメンDIYラボin北越谷」は、町中華で修業を積み、独立のために二郎ラーメンを研究したご主人と、旦那さんの情熱に共感した奥さんの2人で運営されています。ラーメンを食べるなら、越谷に行こうと思ってもらえる日を目指し、ラーメンを通じて地域を盛り上げる決意に溢れたお店です。

お店は昼の部と夜の部に分かれていて、定休は月曜日となっています。駐車場は無いので、近隣のコインパーキングを利用しました。

入店すると左側に食券機があります。ラインナップはラーメン（大・中・小）と中華そばの2種類。その他に、いくつかのトッピングが用意されています。二郎系の要である野菜とあぶらは、コールではなく食券でオーダーする形のようです。

18坪の広々店内にカウンター席が15席。黒と濃い茶色を基調とした、落ち着きのある広々空間でした。お水はセルフとなっています。

スープはガツンとマイルドという2種類から選ぶことが出来るそうです。麺の量も記載があるため、注文前に参考にすることが出来ます。

今回は、

大ラーメン野菜あぶらのガツンスープを頂きます。

こちらが、ラーメンDIYラボin北越谷さんの大ラーメン野菜あぶらです。ガッツリ背脂・もやしをベースとした大盛り野菜・肉厚のチャーシュー・ワシワシの太麺で構成された、王道の二郎インスパイア系ラーメンです。

ラーメンが届いてからがラーメンDIYラボin北越谷さんの真骨頂です。卓上の調味料を組み合わせて、自分だけのオリジナル二郎ラーメンを作ることができます。卓上の調味料は、黒コショウ・カレー粉・かえし(マイルド・ガツン)・揚げ玉・七味・粉わさび・魚粉・すりごま・フライドガーリック・フライドオニオン・自家製ラー油・お酢・刻みにんにく・刻み玉ねぎ・豆板醤。これらを組み合わせて、好みの味を作っていくわけです。

選択肢が沢山あり、自分なりの正解を見つけていく楽しさがありました。汎用性と強度が高いラーメンならではの楽しみ方だなと思います。適度に通いながら、満足するオリジナルラーメンを見つけていく予定です。

次回は、中華そばを頂こうと思います。

ごちそうさまでした。また、来ます。

それでは良い越谷ライフを！

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■今回頂いたメニュー

大ラーメン野菜あぶら 1,050円

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■ラーメンDIYラボin北越谷

住所：越谷市北越谷５丁目８−５オレンジビル101

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▼ラーメンDIYラボin北越谷の場所はコチラ

“【8月10日オープン！】北越谷のラーメンDIYラボin北越谷で「大ラーメン野菜あぶら」を食べてきました【がやてっくグルメ】” への21件のフィードバック

  1. 匿名

    昨今、にんにく入れ放題の二郎系があるなんて。。感動だ。。

    返信
  2. 匿名

    中華そばも気になる！

    返信
    1. 匿名

      きっとがやてっくが近々いくよw

      返信
    2. 匿名

      小栗さん中華そばのレポートも宜しくお願いします！

      返信
      1. 匿名

        たまにコメントで見かけるけど、小栗さんて(笑)

        個人名ネットにあげるの駄目じゃね？

        返信
        1. 匿名

          運営者紹介でお名前載ってますね。

          返信
          1. 匿名

            運営者紹介なんてあるんですね！

          2. 匿名

            このページの1番下の方ね。

      2. 匿名

        再挑戦させましょう！

        返信
  3. 匿名

    がやてっくの運営の方でしょ。ブログも面白いよね。

    返信
    1. 匿名

      管理人で名前出してるんだから別にいんじゃね？

      返信
      1. 匿名

        運営の人、ブログ書いてるの？

        返信
  4. 匿名

    いやいや他人が出しちゃ駄目でしょw

    返信
  5. 匿名

    書いてあったとしても勝手に名前は出しちゃ駄目でしょw
    せめて管理人さんとか運営者さんとか呼んであげようw

    返信
    1. 匿名

      至極真っ当な事を仰っているので都度「w」付けなくても大丈夫ですよ。

      返信
      1. 匿名

        wをつけないと冷たくて厳しい印象になっちゃうじゃんw
        和やかにいこうw

        返信
        1. 匿名

          見習いますw

          返信
  6. 匿名

    優しいんですねw

    返信
  7. 匿名

    なんだか温かい会話になってきたw

    返信
  8. 匿名

    小栗旬？

    返信
    1. 匿名

      急な有名人w

      返信

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