文教大学の学生が「耳うどんおしるこ」を開発、佐野市で期間限定販売【越谷ニュース】

文教大学国際学部の清水麻帆ゼミナールの学生が、佐野市との共同開発企画第２弾として「耳うどんおしるこ」を開発しました。この商品は、佐野市の郷土料理「耳うどん」にスイーツ感覚を取り入れたもので、2024 年 1 月 1 日（月）～1 月 8 日(月)の期間限定で販売されます。

清水麻帆ゼミナールでは、「文化と地域創生」をテーマに、文化資源の開発や地域活性化を目指して活動しています。令和４年度には「佐野らーめんソフト」を、令和５年度には「耳うどんおしるこ」を佐野市と共同開発しました。提供されている店舗が少ない点や、若い人にもスイーツ感覚で広まってほしいという視点で考案し、佐野市のまちの駅名水「弁天池」の駅 福寿荘売店と共同で作り上げました。

「耳うどんおしるこ」は、お正月の郷土食である「耳うどん」を甘く煮たものに、あんこやきな粉などをトッピングしたものです。佐野市への来訪者が特に多いお正月に期間限定で販売されます。価格は500 円（税込）で、テイクアウトも可能です。まちの駅名水「弁天池」の駅 福寿荘売店は、1 月 4 日(木)以外は営業しています。

この商品は、佐野市の伝統的な食文化を若い世代にも伝えるとともに、地域経済や観光にも貢献すると期待されています。ぜひこの機会にお試しください。